Pollo al champignon

Receta de pollo al champignon

Un guiso de pollo distinto y muy original, con arroz, champiñones y un sabor a ajo riquísimo y muy característico. Lo hemos llamado pollo al champignon.

Ingredientes para preparar pollo al champignon

  • 500 gr. de pechuga de pollo
  • 300 gr. de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de arroz
  • 1l. de caldo de pollo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de olivad
  • Sal

¿Cómo preparar pollo al champignon?

  • Para preparar la receta del pollo al champignon, vamos a empezar por pochar la cebolla, así que la picamos muy fina y la agregamos en una cazuela grande con un poco de aceite de oliva y sal.
  • Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añadimos a la cazuela los dos dientes de ajo y los champiñones fileteados.
  • Tras tres minutos, cortamos la pechuga de pollo en dados y la añadimos a la cazuela. Removemos y dejamos que se dore.
  • Agregamos el arroz a la cazuela donde estamos cocinando el pollo al champignon, y dejamos que se tueste durante cinco minutos.
  • Regamos todos los ingredientes con el caldo de pollo y ponemos a fuego fuerte. Cocinamos durante 25 minutos para que el caldo espese.
  • Pasado ese tiempo, dejamos que el pollo al champignon repose durante cinco minutos, comprobamos que esté bien de sal y de pimienta negra y servimos.
  • Foto orientativa: Stevendepolo
  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 14/12/2012
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